Après avoir créé le restaurant l’Avant-Goût (primé par le Guide Gault Millau Paris) en janvier 1997 à Paris XIII ème et apporté notre passion à la « bistronomie » parisienne durant toutes ces années, jusqu’en mars 2016. Nous avons cédé le restaurant pour apporter plus de liberté à notre vie et à nos envies.

Dans cette nouvelle perspective, nous souhaitons que nos différentes passions prennent place ensemble. La terre, sculpture, céramique et verre, les techniques de fusing et thermoformage, la cuisine et le vin sont désormais associés pour les prochaines années.